Pishloq taxtasi - maxsus tanlangan pishloqlarning bir nechta navlari, ba'zi taomlar va ichimliklar bilan birga shirinlik uchun xizmat qilgan. Bunday taxtaga xizmat qilish uchun siz ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak.
Pishloqni tanlash qoidalari
Klassik pishloq taxtasi turli xil to'qimalarga va lazzatlarga ega bo'lgan beshdan sakkizgacha turli xil pishloq turlaridan iborat. Ba'zan ular turli mamlakatlardan yoki har xil sut turlaridan - sigir, echki, qo'y, bufalo navlarini tanlaydilar. Pishloqlarni har xil shakldagi - kublar, uchburchaklar va doiralar shaklida kesib olish ham yaxshi bo'ladi. "Keksa" pishloqlarni tanlayotganda, kraxmal, gruyere va goudani qidirib toping, so'ngra bri va kamembert kabi aromatik qobig'i bo'lgan yumshoq pishloqlarni qidiring; yangi pishloqlar orasida burratalar, rikotta va maskarponlar klassik hisoblanadi. Echki pishloqlari orasida eng mashhur tanlov chevre pishlog'i, ko'k pishloqlar orasida stilton eng mashhur hisoblanadi.
Pishloq miqdorini hisoblashda har bir navdan bir kishiga 30-40 grammdan oling.
Pishloq xona haroratida beriladi, shuning uchun uni oldindan kesib, ushlab turadilar, pishloq taxtasiga yoyib, nam mato bilan yopadilar, oddiy tibbiy doka eng mos keladi. Ular har xil pichoqlar bilan pishloqlarni kesib tashlashadi yoki har bir sinfdan keyin pichoqni ehtiyotkorlik bilan yuvib, artib tashlashadi, shu bilan aromatlar va atirlar aralashishiga yo'l qo'ymaydilar.
Qanday qilib pishloqni taxtaga yoyish kerak
Pishloqlarning taxtada joylashishi ham o'z qoidalariga ega. Markazga ko'k pishloqning mayda bo'laklari, atrofiga yumshoq pishloqlar, tashqi tomoniga qattiq navlar qo'yiladi. Yumshoq pishloq bo'laklari orasida ular bo'shashganida bir-biriga yopishib qolmasligi uchun etarli joy mavjudligiga ishonch hosil qilish kerak.
Pishloq bilan nima xizmat qilish kerak
Pishloqga tilim bilan kesilgan mayda frantsuz bagetlari, shirin va sho'r krakerlar, o'tlar va urug'lar bilan nonlar, yong'oq yoki mevalar bo'laklari bo'lgan non, non tayoqchalari va krakerlar, shuningdek, turli xil sho'r bodringlar, zaytun, turşular, quritilgan pomidorlar qo'shiladi.. Pishloqlarga yaxshi qo'shimchalar, g'alati darajada go'sht, ammo oddiy emas, ammo davolangan va chekilgan, masalan prosciutto jambon yoki salam kolbasa. Klassik kombinatsiya pishloq va mevalardir. Armut, olma, uzum, anjirni pishloq plastinasiga xizmat qiling. Asal, murabbo va yong'oqlarga pishloq ham beriladi.
Ba'zan pishloqlar aromatik cho'tkalar va xantal bilan xizmat qiladi.
Pishloq uchun ichimlik sifatida mevali va mustahkamlangan vinolar, Sauvignon Blanc yoki Chardonnay kabi quruq zamonaviy vinolar, Pinot Noir kabi och qizil sharob, pivo yoki mevali sharbatlar beriladi.
Pishloq taxtasi qanday bo'lishi kerak
Pishloq taxtasi odatda yog'ochdan yasalgan, ammo marmar, seramika va shisha taxtalardan, shuningdek keng plitalardan ham foydalanish mumkin.
