Aleksandr Kislitsin restoran va mehmonxona biznesida katta tajribaga ega bo'lgan professional qandolat oshpazidir. Uning ishchi arsenalida barcha qandolat yo'nalishlari mavjud, ya'ni: ajoyib shirinliklar, dizaynerlik pishiriqlari, ijodiy pirojniylar, shirinliklarning katta assortimenti, nafis bezak va boshqalar.
Bundan tashqari, u VIP Masters oshpazlik studiyasini asos solgan va tug'ilgan joyi Krasnodarda ikkita qandolat kafesini ochgan. U studiyada u yosh qandolatchilarga o'zi biladigan narsalarni o'rgatadi va allaqachon Rossiyaning turli qismlaridan, MDH va hatto dunyodan kelgan yuzdan ortiq talabalarga dars berdi.
Bundan tashqari, bu umumiy bitta kurs emas, balki quyidagi yo'nalishlardagi dasturlar: yangi boshlanuvchilar uchun, universal qandolatchilar uchun, shokoladchilar uchun kurs, Vena pishiriqlari bo'yicha kurs va bolalar shirinliklarini tayyorlaydigan qandolatchilar uchun dastur.
Biografiya
Sasha Kislitsinning g'alati bolaligi bo'lgan: butun oila dam olish kunlari uxlab yotganida, u oshxonaga kirib, oilasini turli xamir ovqatlarining xushbo'y hidlari bilan uyg'otdi. Uning o'zi shirin tishi bor edi va bolalikdagi eng yaxshi xotiralardan biri bu onam katta kek sotib olgani va hamma choy ichish uchun stolga o'tirganliklari.
Bola to'la va harakatsiz bo'lsa ham - aksincha, u sport bilan shug'ullangan, ayniqsa jamoaviy o'yinlar uning didiga mos edi. Bu unga keyinchalik mas'uliyat, intizom va mehnatsevarlik kabi fazilatlarni tarbiyaladi, keyinchalik u o'zi uchun foydalandi.
Sasha uyda biror narsa pishirayotganda, u o'zini takrorlashni yoqtirmasdi: har safar u yangi asarni ixtiro qildi va o'zi buni juda yaxshi ko'rardi.
Oshpazlik karerasi
Maktabni tugatgandan so'ng, Sasha oshpazlik maktabining talabasi bo'ldi va qandolatchi sifatida o'qidi. Bu erda u dastlabki bilimlarni oldi va keyinchalik Texnologiya kollejini tugatdi.
U o'qishi bilan bir vaqtda ishlay boshladi va bir kuni u Moskvaga, PIR ko'rgazmasiga keldi. Oshpazlik ustalarining asarlari hayratda qoldirdi, hayratga soldi va maqsad qo'yishga yordam berdi: oshpazlik biznesida professional bo'lish.
Tezda, stajyordan boshlab Aleksandr oshpaz yordamchisiga, keyin oshpaz va qandolatchi oshpazga, so'ngra oshpaz va texnologga murojaat qildi. O'z intervyusida Kislitsin qanday qilib bunday yuqori darajalarga erishganligi haqida gapirib berdi. U shunchaki hammaning oldiga keldi va hammadan kechroq ketdi, harakat qildi, hech kimga mas'uliyatni yuklamadi.
Kollejda frantsuz tilida, so'ngra italyan restoranida, shuningdek chet el oshpazlari ishlaydigan mehmonxonalarda mashq qilish imkoniyati mavjud edi. Bu zarur tajriba orttirishga yordam berdi.
Muvaffaqiyat zinapoyasi
Kollejdan so'ng u eksklyuziv pazandalik san'ati markazida dars berdi, u erdan Lyuksemburgdagi Xalqaro oshpazlik tanloviga bordi va Olimpiada oltin medali sovrindori bilan qaytdi. Ushbu mukofot unga Moskvaning ko'plab restoranlari uchun eshiklarni ochdi.
Keyin boshqa tanlovlar va yangi mukofotlar bor edi, endi ularni ro'yxatga olish qiyin. Shu bilan birga, Kislitsin dunyoning eng yaxshi ustalari bilan o'qidi, bilimlarni o'zlashtirdi va ularning ishlariga qoyil qoldi.
Va keyin u o'z maktabini ochish vaqti keldi deb o'yladi va endi u allaqachon ikkita maktabga ega: Moskvada va uning tug'ilgan joyi Krasnodarda.
