Tuxumlarni bezash uchun sun'iy ranglar, har qanday to'plam va stikerlarning paydo bo'lishiga qaramay, ko'plab uy bekalari an'anaviy usulni - piyoz po'stlog'i bilan bo'yashni afzal ko'rishadi. Natijada, Pasxa tuxumlari boy qizil-jigarrang rangga ega bo'ladi, uning soyalari kaynatma konsentratsiyasiga qarab o'zgarishi mumkin. Bu oddiy, arzon va tabiiy usul.
Tuxumni bo'yashga tayyorgarlik
Pasxa bayrami uchun tuxumni bo'yash uchun sizga ko'p miqdordagi piyoz terisi kerak bo'ladi, uni oldindan yig'ib olish maqsadga muvofiq - tuxum qancha ko'p bo'lsa, sizga shunchalik ko'p piyoz kerak bo'ladi. O'nlab tuxum uchun tamponlangan po'stlog'i bo'lgan bir litrlik idish etarli, ammo yanada boy va quyuq rang hosil qilish uchun ko'proq narsani olish mumkin. Bundan tashqari, hosil bo'lgan rang piyoz turiga bog'liq bo'ladi: masalan, qizil piyoz qobiqqa yoqimli binafsha rang beradi.
Agar siz turli xil navlarni aralashtirsangiz, qiziqarli soyalarni olishingiz mumkin.
Bulyonni tayyorlash uchun siz qobig'ini idishga solib qo'yishingiz kerak - buzilishga qarshi bo'lmagan narsani tanlash tavsiya etiladi, chunki bo'yoq devorlarda qolishi mumkin. Qirraga etib bormasligi uchun tepaga issiq suv quying. Olovga qo'ying, qaynatib oling va haroratni pasaytiring. Piyoz terilari sekin olovda 20-50 daqiqa davomida pishiriladi: qancha ko'p bo'lsa, bo'yoq shunchalik qorong'i bo'lib chiqadi.
Bulyon tayyorlanayotganda, tuxumni muzlatgichdan olib tashlashingiz kerak, shunda ular xona haroratiga qadar isitiladi. Ularni qaynab turgan suyuqlikda qaynatish kerak bo'ladi va haroratning keskin o'zgarishi tufayli ular yorilib ketishi mumkin. Ularni yaxshilab yuvib tashlang va po'stlog'i pishayotganda yarim soatga qoldiring.
Piyoz terisi bilan tuxumlarni bo'yash
Tayyor bulonni suzib olish maqsadga muvofiq: aks holda, dog'lar qobiqda qoladi, rang notekis bo'ladi, garchi ba'zi odamlar bu variantni afzal ko'rishadi. Qobiqni qattiqroq qilish va bo'yoq ostiga tushishini va oqsilni bo'yashini oldini olish uchun suvga tuz qo'shing. Tuxumni muloyimlik bilan tushiring, infuzionni qaynatib oling va 8-10 daqiqa davomida pishiring. Siz qancha vaqt pishirsangiz, qobiq shunchalik to'yingan rangga ega bo'ladi, ammo, boshqa tomondan, tuxumlar unchalik mazali bo'lmaydi: uzoq vaqt issiqlik ta'sirida oqsil kauchukning mustahkamligini oladi, zichroq bo'ladi. Ovqat pishirish paytida tuxumni bir tekis rang berish uchun aylantirish maqsadga muvofiqdir. Bulyon ularni to'liq qoplaganligiga ishonch hosil qiling.
Rangni diversifikatsiya qilish uchun siz tuxumlarning bir qismini iplar bilan o'rashingiz mumkin, va ba'zi tuxumlarini quruq guruchga o'ralgan va tülbent bilan o'rashingiz mumkin. Pishirgandan so'ng, ba'zilari chiroyli dog'larni oladi, boshqalari esa mayda dog'ga ega bo'ladi.
Agar siz uch daqiqadan so'ng tuxumni chiqarib, qobig'ini igna bilan bir necha joyiga teshib qo'ysangiz, so'ngra uni doljin va chinnigullar qo'shib pishiring, shunda ular ichkarida ranglanadi.
Tayyor tuxumlarni sovuq suvda bir necha daqiqa ushlab turing, shunda keyinchalik qobiq oqsildan osonlikcha chiqib ketishi mumkin. Matli sirtni porlashi uchun ular quritiladi va kungaboqar moyi bilan surtiladi.
