Serj Markovich - oshpaz, taniqli restavrator, bir nechta oshpazlik kitoblari muallifi. U muntazam ravishda master-klasslar o'tkazadi, televizion dasturlarda qatnashadi.
Tug'ilganda unga berilgan VIP-oshpazning haqiqiy ismi - Serjan. Chet elliklar uchun buni talaffuz qilish juda qiyin, shuning uchun chet elda Markovich o'z vatani Serbiyada Sergey bo'ldi.
Lazzatli kasb
1970 yil 10-iyulda Serbiyaning Kraguyevac shahrida bola tug'ildi. Bolaligida unga hech qanday alohida narsa bo'lmagan.
Voyaga etgan yosh yigit o'z hayotini pishirish bilan bog'lashga qaror qildi. Serj oshpazlik ta'limini u ishlagan har bir mamlakatda olgan. Usta Evropada va Rossiyada mashhur bo'ldi.
Serjan ko'plab oshpazlik tanlovlarida qatnashgan. Kanadada Markovichga nufuzli Golden Ladle mukofoti topshirildi. 2005 yilda usta biografiyasining yangi sahifasi boshlandi. Oshpazlik bo'yicha mutaxassis Rossiyaga keldi.
Moskvada u dengiz mahsulotlari va baliqlarni yaxshi ko'rgani uchun Yovvoyi dengiz restoranini ochdi. Ovqatlar tashrif buyuruvchilar oldida va ularning ishtirokida tayyorlandi. Bunday yangi tayyorlangan idishlar doimiy zavq bilan iste'mol qilindi.
Restoranda egasi O'rta er dengizi taomlari darslarini o'rgatdi. Serj televizorda tez-tez paydo bo'la boshladi. U o'zining bir nechta kanallarida oshpazlik dasturlarini olib boradi. Uning "Serj Markovich bilan oshxona" va "Tushlik yuki" ko'rsatuvlari mashhur.
Oshpaz allaqachon uchta retseptlar kitobi va professional maslahatlarni chiqardi. Serjan shaxsiy hayoti haqida gapirmaslikni afzal ko'radi. U turmushga chiqdi.
Er va xotin birgalikda Yovvoyi dengizni ochdilar, u erda ikkalasi ham 2011 yilda muassasa yopilguncha pishgan. Natalya - yozuvchi. Hozirda er-xotin ajralishdi. Serjning bolalari bor-yo'qligi ham ma'lum emas. Shaxsiy hayot qiziquvchan ko'zlardan yashiringan.
Pazandalik dahosi
Oshpazlik shoularida Serjan nafaqat oshpazning mahorati, balki jozibasi bilan ham o'ziga jalb qiladi. Tabiatda pishirishni tomosha qilish juda hayajonli.
Markovich, hech kimga o'xshamagan, barbekyu bilan ishlash san'atining barcha nozikliklarini biladi. Oshpazning asosiy vazifalaridan biri Serbiya oshxonasini, ayniqsa uning baliq ovqatlarini ommalashtirishdir. U bo'sh vaqtlarida o'tkazgan mahorat darslarida u ko'pincha bunday retseptlarni afzal ko'radi.
Ajoyib restavrator, o'z ishining ustasi, mamlakat tashqarisida ham taniqli ajoyib oshpaz. U tomonidan tayyorlangan barcha idishlar o'ziga xosligi va soddaligi bilan ajralib turadi.
Serj dalada ajoyib oshpaz. Uning professional maslahati har doim dolzarb va haqiqatan ham foydali. Markovich o'z ishining ustasi.
Uning idish-tovoqlari har doim muxlislarga ega va master-klasslarda bo'sh joy yo'q.
2010 yilda Markovichning dengiz maxsulotlari va baliqlarga oid oshpazlik bo'yicha kitobi dunyodagi eng yaxshi oshpazlar kitobi nominatsiyasida nufuzli Gourmand World Cookbook Awards mukofotiga sazovor bo'ldi. Nashrlarni baholagan xalqaro hakamlar hay'ati ushbu asarni yigirma bir mamlakatning dunyoning eng yaxshi to'rttaligiga kiritdi.
