Slavlar uchun non asosiy mahsulot edi va zamonaviy odamlar stolni nonsiz bo'sh deb hisoblashadi. Birinchi marta tosh tosh davrida non pishirilgan. Boshqa hech bir taom bunday uzoq va qiziqarli tarixga ega emas. Non muzeyida retseptlar, turli xamir ovqatlar tayyorlash turlari va usullari haqida bilib olishingiz mumkin.
Dunyoda rasmiy ravishda ro'yxatdan o'tgan 13 ta muzey mavjud. Ular Gollandiya, Avstriya, Germaniya, Frantsiya, Amerika, Tatariston, Isroil, Ozarbayjon, Ukraina va Rossiyada.
Sankt-Peterburgdagi non muzeyi
Davlat non muzeyi shimoliy poytaxtda joylashgan. U 1988 yilda tashkil etilgan. Ko'rgazma stendlari va zallarida 10 mingdan ortiq eksponatlar namoyish etiladi.
Sankt-Peterburgdagi non muzeyi Ligovskiy Prospekti, 73-uyda joylashgan
Bu erda mehmonlar nafaqat idish-tovoqlar, asbob-uskunalar, turli davrlardagi reklama namunalarini, balki boshqa uy anjomlari, hujjatlar, fotosuratlar va hatto o'tgan asrning 50-yillari novvoyxonasining ishlab chiqarish liniyasini ko'rishlari mumkin. Arxeologiya va etnografiyaga qisqa ekskursiya "Nonvoyxonaning kelib chiqishi va shakllanishi tarixi" zalida namoyish etiladi. O'sha davrdagi xamir ovqatlar: piroglar, zanjabil nonlar, rulolar namoyish etilgan "Petrindan oldingi Rossiyada non tarixi" ekspozitsiyasi ham qiziqarli bo'lib ko'rinadi.
Alohida xona Sankt-Peterburgdagi novvoyxona va don savdosi tarixiga bag'ishlangan. XVIII asrda shaharda doimiy armiya to'planganda, bir necha baravar ko'proq non talab qilingan. Keyin sanoat pishirish paydo bo'ldi. Nonvoyxonalarning ochilishi do'kon qonunchiligi bilan tartibga solingan. Sankt-Peterburgda birinchi bo'lib sanoat miqyosida non pishirganlar. 19-asr boshlarida bir qator ixtisoslashgan sanoat tarmoqlari ochildi. Ba'zi do'kon ishchilari simitlarga, boshqalari keklarga, boshqalari vafliga ixtisoslashgan. XIX asrda shaharda faqat javdar noni sotiladigan 3 mingga yaqin kichik do'konlar mavjud edi. Eng yaqin uch-to'rtta uyning aholisi ushbu do'konlarning har birining doimiy xaridorlari bo'lgan.
Non muzeyida choy ichish an'analariga bag'ishlangan zal ham mavjud. Qo'llanma sizga turli vaqt, o'lcham va shakldagi o'nlab samovarlarni namoyish etadi. 19-asrda nafaqat bezak, balki reklama sifatida ham xizmat qilgan pishirish uchun qadoqlash qutilariga qarash qiziq bo'ladi. Ushbu qutilarning aksariyati haqiqiy san'at asarlari. Agar siz 19-asr oxiri va 20-asr boshlarida shahar aholisi hayoti qanday tashkil qilinganligini ko'rishni orzu qilgan bo'lsangiz, o'sha davrdagi ovqat xonasi va oshxonasini ko'rishingiz mumkin. O'sha davrning asl buyumlari: pishirish idishlari, spatulalar, metall va chinni idishlar alohida qiziqish uyg'otadi. Muzeyning bir qismida eski rus tandirchasi qayta tiklandi, choyshab sochiq bor, pechdan non olib chiqish uchun belkurak bor, ikkinchisida shahar novvoyxonasining jihozlari haqiqiy o'lchamdagi uskunalar bilan rekonstruksiya qilingan;
Kievdagi non muzeyi
Ukraina poytaxtida 1981 yilda tashkil etilgan Xalq non muzeyi mavjud.
Kievdagi Milliy non muzeyi: Vishgorodskaya ko'chasi, 19-uyda joylashgan
Muzeyda Rossiyada nafaqat non pishirish tarixini, balki nonning odamlar uchun ahamiyatini, turli xil don ekinlarining kelib chiqishi va qayta ishlash usullarini namoyish etadigan 2 mingdan ortiq eksponatlar mavjud. Ekspozitsiyada Ukrainaning turli mintaqalarida ishlab chiqarilgan oltmishdan ortiq non va marosim pishiriqlari turlari mavjud. Hatto matza nafaqat yahudiylarning, balki ko'plab ukrainaliklarning stollarida tanish bo'lgan stendda namoyish etiladi. Ekspozitsiyaning "Non - hamma narsaning boshi" deb nomlangan qismida Rossiya, Qozog'iston, Turkmaniston, Litva, Belorussiya, O'zbekiston, Gruziya, Latviya va boshqa mamlakatlarning nonlarini ko'rish mumkin. Hatto tashrif buyuruvchilarga kosmonavtlar uchun maxsus tayyorlangan oq va qora nonlar ham namoyish etiladi.
