Lui Paster - bu taniqli shaxs, uning kashfiyotlari ko'p asrlar davomida tarixda katta harflar bilan qayd etilgan.
Taniqli frantsuz olimi Lui Paster kashfiyotlari uchun bir necha bor mukofotlarga sazovor bo'lgan. Rasmiy tibbiy va kimyoviy ma'lumotlarga ega bo'lmagan, u mikrobiologiya va immunologiyaga ulkan hissa qo'shishga muvaffaq bo'ldi, bu millionlab odamlarning hayotini saqlab qolishga olib keldi. Frantsuz akademiyasi 1881 yilda fermentatsiyaning mikrobiologik mohiyatini asoslash uchun Pasterni o'z safiga so'zsiz qabul qildi. Aynan u insoniyatni tejaydigan pasterizatsiya va emlashni ixtiro qilgan.
Bolalik va yoshlik
1822 yilda Frantsiyaning Yura bo'limida eng oddiy bola urush faxriysi va oddiy terichi Jan Paster oilasida dunyoga keldi. Ajablanarlisi shundaki, Lui otasi mutlaqo savodsiz odam edi, lekin u o'g'liga Frantsiyada eng yaxshi ma'lumot berishga qaror qildi va har qanday ishda uni qo'llab-quvvatladi. Maktabni mukammal tugatgan Lui, otasining marhamati bilan kollejga o'qishga kiradi va u erda eng yosh talaba bo'ladi. Qat'iylik va tirishqoqlik unga tezda o'qituvchining yordamchisiga aylanishiga yordam berdi, so'ngra butunlay kollejning kichik o'qituvchisi o'rnini egalladi.
Kollejni tugatgandan so'ng, yosh o'qituvchi Parijga ko'chib o'tdi va Frantsiya Respublikasining eng obro'li oliy ta'lim muassasalaridan biri bo'lgan Oliy Normal maktabiga o'qishga kirdi. U erda u o'zining oilasini tuvalda iste'dodli tarzda tasvirlaydigan rasm chizishni yaxshi ko'radi, uning rasmlari alohida maqtovga sazovor bo'ldi va unga San'at bakalavri darajasini oldi. Ammo tez orada kimyoga bo'lgan qiziqish Pasterni butunlay o'ziga singdirdi va u rasmni tark etishga qaror qildi. Uning karerasi yaxshi ketmoqda, avval u Diyejon litseyida o'qituvchi, keyin Strasburg universitetida kimyo professori bo'lib ishlaydi. Aytgancha, o'sha erda u kelajakdagi rafiqasi bilan uchrashish baxtiga muyassar bo'lgan.
Biologiya va kimyo
Birinchi ilmiy ish tartarik kislota moddalarining metabolik parchalanishi natijasida olingan kimyoviy birikmalarni kashf etishga bag'ishlangan. Ushbu tajribani chuqur o'rganish orqali u optik faollikka ega kristallarning ikkita ko'zgu turini aniqladi. Asar 1848 yilda nashr etilgan va 1857 yilda olim o'zining birinchi ishida qo'llanilgan fermentatsiya jarayonining kelib chiqishini tushuntirgan. Bu jarayonda u xamirturush oqsillarining hayotiy faolligini ochib bera oldi va Yustus fon Libebigning fermentatsiyaning kimyoviy kelib chiqishi haqidagi xulosasini rad etdi. Aynan shu ish taniqli va hamkasblarning tan olinishiga olib keldi.
Ayni paytda olimning o'zi Oliy normal maktabda direktor lavozimini egallaydi, u erda ma'muriy qobiliyatlari tufayli u muassasa obro'sini oshiradi. O'qitishdan tashqari Paster mikroorganizmlarning o'z-o'zidan paydo bo'lish jarayonini o'rganishni boshlaydi. 1862 yilda u Frantsiya Fanlar Akademiyasining mikroblarning o'zlari tug'ilishi mumkin emasligini isbotlagan tajribasi uchun mukofot oldi. Ushbu kashfiyot boshqa tadqiqotchilarning fikrlarini rad etdi va yagona haqiqat bo'lib qoldi.
Pasterizatsiya va emlash
19-asrning o'rtalarida professorning arsenalida mahsulotlarni dezinfektsiya qilish va ularning xavfsizligini uzaytirishning patentlangan usuli paydo bo'ldi. Ushbu uslub keyinchalik pasterizatsiya deb ataladi va u bir soat davomida oltmish darajagacha qizdiruvchi moddalardan iborat. Olim bu usulni unga murojaat qilgan sharob ishlab chiqaruvchilarining iltimosidan keyin ochishga muvaffaq bo'ldi, ular sharobning tez buzilishi haqida shikoyat qildilar. Ushbu kashfiyot hali ham suyuq mahsulotlar ishlab chiqarish uchun fabrikalar tomonidan muvaffaqiyatli qo'llanilmoqda. Eshitmaydigan shon-sharaf yangi kashfiyot haqida e'lon qilinganidan keyin kutib turdi, ammo afsuski, uning muvaffaqiyatidan xursand bo'lish uzoq vaqt davomida ishlamadi.
Ko'p o'tmay Pasterning uchta bolasi tifo kasalligidan vafot etadi. Bunday fojiali hodisa professorning yangi xobbisi, ya'ni kasallardan sog'lomga yuqadigan kasalliklarni o'rganishga sabab bo'ldi. U bemorlarning yaralarini va xo'ppozlarini sinchkovlik bilan tekshirishga, streptokokk va stafilokokk kabi kasalliklarning qo'zg'atuvchisini aniqlashga kirishdi. Hayvonlarga va qushlarga son-sanoqsiz tajribalar o'tkazadi, ularning ma'nosi tovuqlarni quritilgan virus bilan majburan yuqtirish va keyin qushlarni qayta tiklash edi. Ular, o'z navbatida, kasallikni engilroq shaklda olib borishdi. Ushbu tajriba orqali emlash tug'iladi. Keyinchalik kuydirgi va quturishga qarshi vaksina yaratildi. Immunologiyada sakrash ushbu mikrobiologning nomi bilan doimiy bog'liqdir.
Shahsiy hayot
Oldin yozilganidek, u kelajakdagi rafiqasi bilan hali ham taniqli bo'lmagan Strasburg universitetining kimyo professori bo'lganida tanishgan. Aniqroq aytganda, Mari Loran yuqoridagi oliy o'quv yurti rektorining qizi edi. Qiz bilan birinchi uchrashuvdan bir hafta o'tgach, Paster maktubida otasidan qizining qo'li va yuragini so'raydi. Otaning roziligidan so'ng, er-xotin turmushga chiqadi va birgalikda uzoq umr ko'radi, unda beshta bola tug'iladi. Olim uchun turmush o'rtog'i nafaqat mehribon xotin, balki uning barcha tashabbuslarida yordamchi va yordamchiga aylanadi.
45 yoshida qon tomiridan omon qolgan mikrobiolog o'zining kashfiyotlari bilan to'xtamaydi va yana o'ttiz yildan buyon ilm-fan sohasida qattiq ishlamoqda. 1895 yil 28 sentyabrda 73 yoshida Lui Paster sog'lig'i asoratlari tufayli vafot etdi. Ilm-fanga qo'shgan hissasi uchun o'limidan so'ng mukofotlar bilan taqdirlangan, ba'zi mamlakatlarning ko'chalari va diqqatga sazovor joylari uning nomi bilan atalgan.
