Odamlarning uzoq ajdodlari sog'lom turmush tarzini olib borgan, iloji boricha tabiatga yaqin bo'lgan, faqat tabiiy ovqatni iste'mol qilgan va ular ovni va yig'ish orqali oziq-ovqat olishgan, na o'simlik etishtirishni, na chorvachilikni, na dehqonchilikni bilishgan. Shuning uchun qadimgi odamlar juda kuchli va bardoshli bo'lgan va hatto semirish, yurak kasalligi, diabet kabi tushunchalar haqida o'ylamagan deb ishonishadi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tosh davrida yashagan odamning ovqatlanishi nihoyatda sodda edi. Bugungi kunda shakar, tuz, don, spirtli ichimliklar va hatto undan ham mashhur bo'lgan oziq-ovqat qo'shimchalari yo'q. Qadimgi odamlar hayvonlarning oziq-ovqatidan katta miqdordagi energiya olishgan deb hisoblashadi, bu umumiy ovqatlanishning kamida 65% ni tashkil qiladi va o'simliklarning 35% oziq-ovqat mahsulotlarini qoldiradi. Shu bilan birga, oziq-ovqat megapolislarning zamonaviy aholisi singdiradigan yog'dan ancha kam yog'ni o'z ichiga olgan.
2-qadam
Bugungi kunda juda zamonaviy bo'lgan tolaga, vitaminlarga va antioksidantlarga boy ovqatlar juda ko'p edi. Ishonchli manbalardan ma'lumki, qadimgi odamlar kuniga 100 grammga teng bo'lgan tolaga ega bo'lishgan, zamonaviy odamlar esa 20-30 grammgacha ham olishmaydi.
3-qadam
Qadimgi odamlarning ratsioni juda ko'p miqdordagi mevalar bilan to'ldirilgan. Ularda mavjud bo'lgan mikroelementlar onkologik kasalliklar paydo bo'lishining oldini oldi. Ovqatlanish uchun yovvoyi hayvonlar va qushlarning go'shti uy hayvonlariga qaraganda quruqroq va oriqroq ishlatilgan. Bu tana uchun eng foydali yog 'kislotalarini o'z ichiga olgan va ularning muvozanati bilan ajralib turadigan go'sht. Qadimgi odamlarning g'orlaridan topilgan yovvoyi hayvonlar skeletlari qoldiqlari shuni ko'rsatadiki, zamonaviy insonning ajdodlari kiyik, karkidon va ba'zi dengiz sutemizuvchilarini ovlashni afzal ko'rishgan. Shuningdek, menyuda zamonaviy do'konlarning peshtaxtalarida topilishi ehtimoldan yiroq yong'oqlar, o'tlar, ildizlar, o'simlik barglari mavjud edi.
4-qadam
Ibtidoiy odam kun bo'yi baquvvat va oziq-ovqat bilan shug'ullanadigan odam kuniga kamida 3-4 ming kaloriya iste'mol qilgan deb ishoniladi. Tabiiyki, eng qadimgi odamlar pishloq, tuzlangan bodring va dudlangan go'shtlar nima ekanligini bilishmagan, ammo aynan ular gipertoniya rivojlanishiga, buyrak toshlari paydo bo'lishiga, qon tomiriga, osteoporozga, tom ma'noda tanani "kislotalashga" yordam beradi.
5-qadam
Qadimgi odamlarning ovqatlanishi ularning yashash muhitiga, iqlim sharoitiga va evolyutsiya darajasiga qarab turlicha bo'lgan. Shunday qilib, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, neandertalliklar allaqachon qaynatilgan sabzavotlarni iste'mol qilishgan, damlamalarni tayyorlashgan, hayvon tanasini ehtiyotkorlik bilan davolashgan, faqat alohida ichki organlarni tanlashgan, masalan, o'txo'rlarning oshqozonlari. Vaqt o'tishi bilan baliq ovi ham ovga qo'shilib, baliq ovqatlaridan odamlarga foydalanish imkoniyatini yaratdi.
