Kundalik hayotda pichoq va vilkalar yordamida odamlar odob-axloq qoidalari haqida kamdan-kam o'ylashadi. Ammo ba'zi holatlarda stolda o'zini qanday tutish kerakligini aniq bilish kerak. Ovqatlanish paytida o'zini tutish qoidalariga ko'ra, ushbu ovqatlanish moslamalari ma'lum bir tarzda ushlab turilishi, plastinkaning ma'lum bir tomoniga qo'yilishi va barcha holatlarda ishlatilmasligi kerak.
Pichoq va vilkani qanday qilib to'g'ri ushlab turish kerak?
Stolga o'tirib, unga qanday xizmat ko'rsatilayotganiga qarang, qanday qurilmalar qarama-qarshi. Shuni esda tutish kerakki, o'ng tomonda yotgan barcha narsalar o'ng qo'l bilan olinishi kerak va aksincha. Qoidalarga ko'ra, pichoq o'ng tomonga, vilka esa chap tomonga qo'yilgan. Pichoqni o'ng qo'lingizga oling, shunda uning uchi kaftga suyanadi va pichoqning boshiga yaqin uni ko'rsatkich, bosh va o'rta barmoqlaringiz bilan ushlang, indeks esa pichoq tutqichining yuqori yuzasiga suyanishi kerak. Oziq-ovqat mahsulotlarini kesishda to'g'ri bosimni ta'minlash uchun ushbu barmoqni bosish kerak.
Qolgan barmoqlar pichoqni ushlashda ishlatilmaydi, ular xurmo tomon ozgina egilishi mumkin.
Vilkalar chap qo'lda tishlarini pastga qaratib ushlab turiladi: tutqichning uchi ham kaftga suyanadi va ko'rsatkich barmog'i tepada yotadi. Shu tarzda, agar tishlar bilan teshib, bir parcha ovqatni olish zarur bo'lsa, vilka ushlab turiladi. Ammo ba'zi hollarda, go'shtni emas, balki yumshoq garnitür yoki boshqa taomlarni iste'mol qilish kerak bo'lganda, vilkani shu tarzda ishlatish mumkin emas. Siz uni tishlaring bilan o'girib, qoshiq kabi ovqatni yig'ishingiz kerak. Bunday holda, siz asbobni xuddi tutqich bilan ushlab turishingiz kerak.
Vilka va pichoqni qanday ishlatish kerak?
Bir parcha ovqatni kesish uchun dastaklaringizning ustki qismiga suyanadigan ko'rsatkich barmog'ingiz plastinka tomon yo'naltirilishi uchun bilaklaringizni pichoq bilan bükünüz. Ovqatning asosiy qismidan kesmoqchi bo'lgan qismini ushlab turish uchun vilkadan foydalaning. Pichoq bilan, barmog'ingiz bilan bosib, bu qismni kesib oling - u tishlarga mixlangan bo'lib qolishi kerak, endi uni eyish mumkin.
Asosiy qismni vilka bilan ushlab, pichoq bilan o'ng tomonidagi kichik qismini kesib, so'ngra hosil bo'lgan qismga tishlarini g'ijirlatish noto'g'ri.
Agar siz garnitür yeyayotgan bo'lsangiz, vilkani ag'darishingiz mumkin va bu holda pichoq tishlarga ovqat yig'ish uchun ishlatiladi. Ularni almashtirmang - hatto vilkalar qoshiq kabi ishlatsangiz ham.
Nonni stolda pichoq bilan kesish odat emas - ular uni qo'l bilan sindirishadi. Shuningdek, siz baliqni kesolmaysiz (agar u tuzlangan yoki dudlangan baliq bo'lmasa) - u boshqa asboblar yordamida iste'mol qilinadi. Kerevit va qisqichbaqalarni kesishda vilka yoki pichoqni ishlatmang. Salat barglari vilkalar qirrasi bilan kesiladi, shuningdek yumshoq bo'lakchalar - köfte, kotletlardan vilkalar bilan bo'laklar ajratiladi.
Agar siz stoldan bir muddat ketmoqchi bo'lsangiz, lekin ovqatingizni tugatmagan bo'lsangiz, vilkalar pichog'ini to'g'ri tashlaganingizga ishonch hosil qiling, aks holda ular olib ketilishi mumkin. Vilkalar va pichoq plastinada kesib o'tilgan holatda yotishi kerak - agar siz ularni birlashtirsangiz, demak, siz ovqatlanib, plastinkangizni olib qo'yilishini xohlaysiz.
