Julia Child taniqli oshpaz va oshpazlar muallifi. Ushbu tashabbuskor va iste'dodli ayol tufayli minglab amerikalik ayollar mazali, ijodiy va iqtisodiy jihatdan pishirishni o'rgandilar. Julianing oshxonasi bugungi kunda mashhur bo'lib, uning shuhrati Qo'shma Shtatlardan tashqariga ham tarqaldi.
Bolalik va yoshlik
Julia Child (tarjimai hol McWilliams) ning tarjimai holi 1912 yilda boshlangan. Qiz Kaliforniyaning Pasadena shahrida tug'ilgan. Oila ancha farovon va hatto boy edi. Julianing otasi ko'chmas mulkka investitsiyalar bilan muvaffaqiyatli shug'ullangan, onasi katta boylikning merosxo'ri bo'lgan. Oilada uchta bola bor edi, Julia to'ng'ich edi.
Bolalar mukammal ta'lim oldilar, Julia San-Frantsiskodagi nufuzli qizlar maktabini tugatdi. U quvnoq va jo'shqin xarakterga ega bo'lgan juda mehnatsevar talaba sifatida esga olindi. Bo'sh vaqtlarida qiz sport bilan shug'ullangan, tennis va golf o'ynagan, ov qilishni yaxshi ko'rgan.
Birinchi ish va martaba o'sishi
Qiz har doim yozuvchi bo'lishni orzu qilar edi va maktabdan keyin Smit kollejiga o'qishga kirdi. Yuliya qisqa pyesalar yozdi va ularni nashriyotlarga yubordi, ammo hech biri qabul qilinmadi. Miss MakVilliams bundan xafa bo'lmagan, u faqat bir muddat o'z ixtisosini o'zgartirishga qaror qildi va reklama bilan shug'ullandi.
1941 yilda Julianing hayoti yana bir keskin burilish yasadi: urush boshlanishi bilan u razvedka bo'linmasiga ixtiyoriy ravishda qo'shildi. U turli mamlakatlarning maxfiy ma'lumotlarini uzatishi kerak edi: hukumatning ko'rsatmasi bilan qiz Shri-Lanka, Kolombo, Xitoyga sayohat qildi. 1945 yilda hamkasbi Pol Child bilan tanishuv bo'lib o'tdi, u bir yildan keyin to'y bilan yakunlandi.
Ovqat pishirish hayot tarzi sifatida
1948 yilda Pol Bayd Parijda ishga joylashdi, uning rafiqasi u bilan birga ko'chib o'tdi. Yangi hayotning zarbalaridan biri frantsuz oshxonasi edi. Julia barcha tafsilotlarni o'rganishga qaror qildi va taniqli oshpazlik maktabiga kirdi Kordon Blyu, keyin taniqli oshpaz Maks Bernard bilan qo'shimcha kurslarga bordi. O'qishni tugatgandan so'ng, tashabbuskor amerikalik ayol ikkita o'rtoq talabasi bilan birgalikda o'zining oshxona maktabini ochdi.
Keyingi shuhratparast loyiha amerikalik ayollarga moslashtirilgan frantsuz oshxonasi retseptlari kitobining to'plami edi. Asar ulkan edi va natija haqiqiy bestsellerga aylandi. Muallifning oshpazlik kitobi 1961 yilda nashr etilgan va bir zumda sotilib ketgan.
Uning ijodini targ'ib qilayotganda, Julia televizorda juda ko'p paydo bo'ldi. Uning aql-zakovati va ishbilarmonlik ruhi prodyuserlar tomonidan tezda qadrlanib, Madam Childni o'zining "Frantsiya oshpazlari" oshpazlik televizion shousini o'tkazishga taklif qildi. Shou juda mashhur edi va Julianing to'lovlari sezilarli darajada oshdi. Ko'p o'tmay, Child nufuzli Foster Peabody mukofotiga sazovor bo'ldi va bir necha yil o'tgach - Emmi haykalchasi.
Oshpaz va teleboshlovchi hayratlanarli darajada samarali bo'lgan. U o'quvchilarning xatlari bilan ishladi, yangi kitoblar yozdi va nashr etdi, ko'pincha televizorda paydo bo'ldi. U ishni shaxsiy hayoti bilan birlashtira oldi va qarilik paytida ham ta'lim faoliyatini to'xtatmadi. Ishining boshlanishidan 40 yil o'tgach, Julianing frantsuz oshxonasini ommalashtirishdagi xizmatlari mamlakatning eng yuqori mukofoti - "Faxriy Legion" ordeni bilan taqdirlandi.
Julia Child oxirigacha ishladi. Mashhur teleboshlovchi va oshpaz jigar etishmovchiligidan 2004 yilda, to'qson ikki yoshidan bir necha oy oldin vafot etdi. Uning kitoblari hali ham nashr etilmoqda, Julianing tarjimai holi bir nechta roman va filmlar uchun asos bo'ldi.
