Zepp Xolzer - fermer, muallif va tabiiy qishloq xo'jaligi bo'yicha xalqaro maslahatchi. Zepp o'zining tajribasi, dunyoqarashi, qat'iyati va yovvoyi tabiat bilan ishlash falsafasi bilan "isyonkor dehqon" sifatida tanilgan.
Tarjimai holi va faoliyat boshlanishi
Jozef (Zepp) Xolzer 1942 yil 24-iyulda Avstriyaning Zalsburg (Avstriya) provintsiyasidagi Ramingsteyn shahrida tug'ilgan. 1962 yilda onasi va otasidan Sepp Avstriyaning tog'li mintaqasida dengiz sathidan ming metrdan yuqori balandlikda joylashgan oilaviy fermani boshqarishni o'z zimmasiga oldi. Dastlab uning konservativ dehqonchilik usullari o'z samarasini bermadi va Zeppning harakatlari behuda ketdi. Ammo Xolzer qishloq xo'jaligini boshqarishning tubdan yangi usuli - ekologik yoki "permakultura" usulini taklif qiladi.
"Permakultura" qishloq xo'jaligi yo'nalishi
40 yildan ortiq vaqt davomida Zepp Xolzer Avstriyaning Alp tog'laridagi oilaviy fermasini o'n minglab mevali daraxtlar, butalar, uzumzorlar va yuqori mahsuldor sabzavotlarga ega ekologik jannatga aylantira oldi. Bu erda, "Avstriya Sibir" deb nomlangan joyda 1200-1500 metr balandlikda (taxminan 5000 fut) u yagona, yaxshi muvofiqlashtirilgan, o'zini o'zi ta'minlaydigan "tirik laboratoriya" yaratdi, uning hududida ko'plab navlar sabzavot, meva, yong'oq, qo'ziqorin, baliq, parrandachilik birga yashagan., chorva mollari. Bunda o'g'itlash va tuproqni sug'orishning zamonaviy tizimi qo'llaniladi.
Bolaligidanoq, hatto bolaligida ham, Sepp yovvoyi tabiatni kuzatgan va u bilan tajriba o'tkazgan. Keyinchalik u o'zining doimiy madaniyatini shakllantirdi, bu bugungi kunda butun dunyo qishloq xo'jaligi olimlari tomonidan ilmiy tadqiqotlar mavzusi bo'lib kelmoqda. Asosiy narsa, Zepp Xolzerning so'zlariga ko'ra, tabiatni bezovta qilmaslik kerak.
Permakultura tabiiy ekologik tizimlarda mavjud bo'lgan munosabatlarga asoslangan qishloq xo'jaligi biznesining tubdan yangi turini nazarda tutadi.
Xolzer ekologik munosabatlarni mohirlik bilan ishlatib, tabiat uchun u uchun o'simlik va hayvonlarning o'zlari uchun eng tabiiy yashash sharoitida ish haqini minimal darajada sarflashga imkon beradi. Shunday qilib, u o'zining ekologik jannatini yaratadi, bu unga qishloq xo'jaligi faoliyatidan maksimal iqtisodiy yutuqlarga erishishga imkon beradi.
Zepp Xolzer 2009 yilda modernizatsiya qilingan va kengaytirilgan "Krameterhof" oilaviy fermasini o'g'li Yozef Andreas Xolzerga topshirdi. 2013 yildan beri Zepp Xolzer oilasi bilan Avstriyaning Burgenland shahridagi yangi Xolzerhof fermasida yashaydi. Bugungi kunda u o'zining Holzerhof fermasida ham, dunyoning boshqa qismlarida ham permakultura bo'yicha seminarlar o'tkazmoqda.
Isyonchi fermer
Zepp Xolzer nafaqat tabiatni kuzatish va tushunishga asoslangan "Xolzer permakulturasi" deb nomlanuvchi o'zining ijodiy dehqonchilik usulini yaratdi. Shuningdek, u o'z fermasida amaliyot o'tkazish va uni qo'llash huquqi uchun doimo kurashadi. Ko'p yillar davomida Xoltser Avstriya hukumatiga qarshi sud jarayonlarida bo'lib, er egalariga nisbatan qonun bilan o'rnatilgan barcha cheklovlarni olib tashlash huquqini himoya qilib, ularning mavjudligini murakkablashtirdi. Shunday qilib, jarimalar va qamoq tahdidlariga qaramay, u kesilmagan mevali daraxtlar kesilgan shoxlarni sindirishi mumkin bo'lgan qor yuklariga dosh beraman deb, mevali daraxtlarning shoxlarini kesmadi. Va u to'g'ri chiqdi: mevali daraxtlar va butalar uchun tog'larning buyuk balandliklari va qattiq qishlaridan omon qolish uchun aynan shu g'amxo'rlik shartlari talab qilindi.
Zepp suv havzalarini quyosh nurlarini qaytaruvchi sifatida ishlatib, inshootlarni passiv quyosh isishi sifatida ishlatgan. Shuningdek, u o'sib chiqqan o'simliklarning qishga chidamliligi zonasini samarali o'zgartirish uchun er yuzida toshlar paydo bo'lgan joylarda paydo bo'ladigan mikroiqlimdan foydalanish usulini ishlab chiqdi.
Hozirda uning Krameterhof fermasi qirq besh gektardan ziyod o'rmonzor bog'larini, shu jumladan etmishta suv havzasini qamrab oladi va dunyodagi permakulturaning eng izchil namunasi hisoblanadi. Ushbu taniqli fermer xo'jaligi Avstriya Alplarining og'ir sharoitlarida yovvoyi tabiat bilan insonning birligi va shu bilan birga, yildan-yilga yuzlab mehmonlarni jalb qiladigan joyga aylandi: fermerlar, olimlar va shunchaki istagan sayyohlar. Xolzer tomonidan qishloq xo'jaligi iqtisodiyotini malakali qurish natijalarini o'z ko'zlari bilan ko'rish.
Zepp Evropa va butun dunyo bo'ylab, shu jumladan Shotlandiya, Ekvador, Kolumbiya, Braziliya va Tailand kabi ko'plab qishloq xo'jaligi loyihalarida maslahat beradi, qattiq va qiyin sharoitlarda zaiflashgan tuproqlardan yangi ekin maydonlarini yaratadi. Zepp Xolzerning permakulturaning tamoyillari sodda va uni hatto eng qattiq iqlim sharoitida ham, har kim va har qanday miqyosda, kichikdan kattagacha qo'llash mumkin.
Zepp Xolzer o'z fermasida va butun dunyoda "Xolzer Permakulturasi" ustaxonalarini olib boradi, milliy ravishda "permakultura" faoli va xalqaro miqyosda organik dehqonchilik bo'yicha maslahatchi sifatida ishlaydi. Shuningdek, u bir nechta kitoblarning muallifi va "Qishloq xo'jaligi qo'zg'oloni" filmining syujeti.
